Voor wie niet weet wat tzatziki is: het is een Griekse yoghurtsaus die je kan serveren als dip bij brood of als saus bij vlees of aardappelen. 

Zelf tzatziki maken is makkelijk en vooral super lekker.

Ingrediënten

  • 1 kg griekse yoghurt
  • 2 komkommers 
  • 1 koffielepel zout
  • scheutje olijfolie
  • 2 tenen look

Methode

Doe de yoghurt in een neteldoek en laat uitlekken gedurende enkele uren. Rasp de komkommer (met schil) grof. Wring uit in een keukenhanddoek om het overtollige vocht te verwijderen.

Meng onder de uitgelekte yoghurt. Kruid af met de 2 geplette teentjes look en een koffielepel zout. Meng er tot slot een scheutje lekkere olijfolie onder en zet koud tot je gaat eten.

DELEN