Gebruik deze handige gids om per maand te ontdekken van welke groenten en vruchten je dit seizoen kan genieten. Dit zijn de seizoensgroenten en -fruit van de winter!

Denk aan je ecologische voetafdruk

Probeer de voedselkilometers zoveel mogelijk te beperken bij de aankoop van al dat lekkers. Kies daarom altijd voor de groenten en vruchten die het dichtst bij huis zijn gekweekt. Dat is beter voor het milieu. Beu om altijd hetzelfde te eten en nood aan wat verandering? Vruchten die in zuidelijke landen worden geteeld (zoals banaan, citroen, kiwi, mandarijn, mango, pompelmoes/ grapefuit en sinaasappel) kun je ter afwisseling eten in de wintermaanden.

Seizoensgroenten en -fruit van de winter - Flashmagazine

Waar kan je in de maand januari van smullen?

  • aardappel
  • aardpeer
  • boerenkool
  • groene selderij
  • knolselderij
  • koolraap
  • paddenstoelen
  • pastinaak
  • pompoen
  • prei
  • raap
  • rammenas
  • rode biet
  • rodekool
  • savooikool
  • schorseneer
  • spruiten
  • ui
  • veldsla
  • waterkers
  • winterpostelein
  • witlof
  • wittekool
  • wortel
  • appel
  • peer

Wat heeft de maand februari te bieden?

  • aardappel
  • boerenkool
  • groene selderij
  • knolselderij
  • paddenstoelen
  • pastinaak
  • pompoen
  • prei
  • raap
  • rammenas
  • rode biet
  • rodekool
  • savooikool
  • schorseneer
  • spruiten
  • ui
  • veldsla
  • witlof
  • wittekool
  • wortel
  • appel
  • peer

Nu je weet welke seizoensgroenten en -fruit er in de winter te vinden zijn, kan je ermee aan de slag. Neem daarom zeker eens een kijkje tussen onze recepten!

Bron: Velt